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domenica 29 marzo 2009

plum cake bi-color!!!


Buongiornoo...oggi il mio fratellino compie 18 anni!!!!

un traguardo importante..anche se per me resta sempre il piccolino di casa...e poi lui è davvero un eterno PETER PAN...e quindi dedico questo plum cake bi-color a lui, e poi ogni dolce ormai è fatto con lo scopo di cercare di accontentarlo e di fargli mangiare un di cose che non mangia più da quando'è celiaco...



la ricetta è la solita del mio plum cake con lo yogurt, ma ho usato lo yogurt al caffè della granarolo...e un di cacao amaro consentito.



Metà crema l'ho versata in metà dello stampo, nella parte che restava ho aggiunto del cacao e hoversato il tutto nell'altra metà dello stampo...

si possono avere risultati molteplici...sicuramente tutti carini da vedere e buoni da gustare!!!!



AUGURI CESARE TI VOGLIO TANTO BENEEEEE


domenica 22 marzo 2009

biscotti con le gocce di cioccolato


Buona Domenica...

oggi sto un po' cosi, qui dal sole siamo passati al gelo, sulle montagne è tornata la neve..quindi magari il mal di testa è dovuto a questo!!

Oggi ho deciso di fare dei biscotti, da sgranocchiare oggi pomeriggio..mentre guardo un film con il mio ziu..!!

la ricetta è quella della pasta frolla, che riporto velocemente:



ingredienti:


  • 150 gr di farina senza glutine

  • 90 gr di burro

  • mezzo uovo

  • 1 tuorlo

  • 75 gr di zucchero

  • gocce di cioccolato (consentito)

Mescolare la farina, con lo zucchero e il burro. Aggiungere le uova...e un pò di scorza di limone grattugiata. Formare una palla e cominciare ad aggiungere il cioccolato e continuare ad impastare.

Stendete con il mattarello, e tagliate dei biscotti con qualsiasi tipo di formina.

In forno per circa 10-15 minuti...a 150°

Cospargere un pò di zucchero a velo e di cacao amaro...consentiti!!!

domenica 15 marzo 2009

I cannoli Siciliani


Buona domenica...

Questa settimana è stata frenetica in tutti i sensi, ho cominciato il part time all'università!!!l pomeriggio devo studiare e recuperare...e quindi non riesco a trovare il tempo per cucinare:(.

Fortunatamente questa mattina, sarà il sole ke illumina Palermo da ieri, sono riuscita a studiare mentre prendevo un pò di sole nel terrazzo...e poi ho riempito con una crema alla ricotta i Cannoli...

Ancora non ho provato a fare i cannoli senza glutine, li ho comprati pronti...in farmacia

e li ho farciti con

ingredienti:


  • ricotta

  • cioccolato

  • zucchero

  • granella di pistacchio

Ho frullato la ricotta con lo zucchero, e ho aggiunto scaglie di cioccolato, Con un sac a pochè, ho riempito i cannoli...e ho spolverato con un pò di zucchero a velo consentito, con granella di pistacchio..

Se riuscite a trovarli sono semplicissimi da preparare...

I cannoli Siciliani

sabato 7 marzo 2009

tris di crostatine...




Buongiornoo...a tutti!!!!


Comincio subito con un'osservazione...rivotla a tutti i miei amici della blog sfera celiaci....MA SIAMO DIVENTATI PROPRIO BRAVI!!!!! ho rivisto un pò i vari blog, le ricette...e mi sono accorta che giorno dopo giorno siamo diventati più bravi, esperti...e i nostri piatti, i nostri dolci...somigliano sempre di più a quelli glutinosi...!!!!quindi COMPLIMENTI A TUTTI....


Adesso torniamo al post di oggi, devo confessarvi una cosa...io adoro le crostatine con la panna e le fragoline, e dopo aver visto il successo di quelle di qualche settimana fa...ho deciso di rifarle, alternando, crema gialla, a panna, a crema chantilly....


E quindi riportandovi QUI dove troverete la spiegazione delle crostatine, e della crema gialla....vi aggiungo che LA CREMA CHANTILLY SI OTTIENE: cn una parte di panna e due di crema gialla, la consistenza la scegliete voi...in base ai vostri gusti!!!
questa volta ho anche fatto la colata di cioccolato, scioglendone un pò a bagnomaria....Naturalmente il cioccolato deve essere consentito


Farete un figurone....


ps: proverò a realizzare un'unica crostata..e presto vedrete la ricetta sul blog...e con questo vi auguro di trascorrere un fine settimana.....splendido!!!


e UN AUGURIO A TUTTE LE DONNE....CHE SIA FESTA OGNI GIORNO..PER RINGRAZIARE LE NOSTRE MAMME, LE MOGLI, LE SORELLE LE AMICHE....QUESTO SPLENDIDO UNIVERSO CHE è QUELLO FEMMINILE!!!





AUGURIIII.....